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好的厨房都是怎么设计的?这些干货一定要看!

2022-08-17

    好的厨房都是怎么设计的?这些干货一定要看!

    “炉子太高了,炒菜架的手好累”“洗菜盆太低了,背都驼了”“切菜的时候,切好的菜无处可留”

    厨房用起来不舒服的主要原因是设计不到位,或者在装修厨房的时候,根本没有考虑到设计问题,忽略了日常生活的习惯,让厨房用不好。

    今天,我们来谈谈厨房的设计。希望你看完能摆上一个实用又美观的厨房。

    好的厨房,怎么安装?

    如何设计一个实用方便的厨房?你可以从以下几个设计点出发,打造一个实用、方便、美观、整洁的厨房:

    ①更合适的高度

    在传统的厨房设计中,厨柜和灶台通常安装在统一的高度,每个人的高度习惯都不一样。如果厨师的高度与厨房橱柜的高度不一致,就会出现炒菜弯腰洗菜的情况。做完饭后,胳膊和手都酸了。

    一般家庭,基本做饭的都是家庭主妇,家庭主妇的身高是一定的;这一次,厨柜的高度一定要根据家庭主妇的身材来定制。所以一般的厨柜定制公司都会根据使用者的身高来设计厨柜的高度。但是在日常使用过程中,洗菜的姿势和炒菜的姿势是不一样的。如果菜盆的高度和灶台一样,还是会有不适感。

    遇到这类问题,比较专业的厨柜定制公司的做法是通过测量主妇的肘高来确定厨柜的高度,而灶台加锅碗瓢盆后会更高。所以灶台要适当做短一点,这样无论是洗菜还是炒菜都会更舒服。

    ②动线合理

    就动线而言,就家务动线而言,越短越好。

    按照中国人的烹饪习惯,厨房线通常以“洗-切-炒”为主。"食物对人民来说是重要的。"我们中国人还是很讲究吃的。做一顿中餐要用很多原料和过程。把过程中用到的东西合理分配,合理排线,做饭会省很多力气,也避免了不得不忙着做饭菜。

    在动线的基础上,每条动线之间留有足够的手术台也很重要。否则,再动人的线条,也没有空间容纳洗好的菜和出锅的菜,还是要来回走。下图显示了每个操作区域中要保留的尺寸参考。

    ③合理分类存放。

    厨房里有数百个瓶子、罐子、锅碗瓢盆。如果不妥善分类存放,不仅存取不方便,厨房桌面也容易被这些杂物占据,显得杂乱无章。如果你想找到一瓶配料,你需要翻箱倒柜。又怕配料锅里的菜糊了。

    地柜作为大锅大锅的收纳,如果适当增加一个较薄的收纳柜作为小件物品的分类收纳,厨房会好用很多。

    但是,在地柜中,目前很多家庭在厨柜中安装了一个层压板。他们每次在里面找东西的时候都蹲下→打开柜门→俯身翻找,在漆黑的厨柜里能找到眼力吗?

    一个合理的地柜,要配一个提篮抽屉,用的时候一眼就能拉出;有了篮筐收纳,取出抽屉使用更方便。你不需要弯腰甚至钻到橱柜里去找东西。

    好的厨房都是怎么设计的?这些干货一定要看!


    ④台面宽度

    传统上,厨房台面较深时,一般设计高度为60cm。但是灶具装上后,灶具外侧总会有一个边线的空间,很浪费鸡肋。

    其实这个时候只要把操作台的深度加宽3cm,这个位置就可以用来放置食材碗了。食材碗放在灶台上,切菜区会更宽松,使用更方便。

    ⑤合理布局

    小户型厨房比较多,只能L型或者L型布局,通道多出来20-30cm左右的空间。太小了做不了厨柜,只能浪费闲置;其实这个空间也可以定制一个薄薄的收纳柜,放瓶瓶罐罐或者干货都刚刚好,不会太深不方便取用。

    增加一排薄柜后,厨房的布局也可以从I型厨房变成II型厨房。经过这样的优化,不仅增加了厨房的储物量,也相应缩短了厨房的作业线。这真是一个非常巧妙的设计。

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